Instrumentos, dança tradicional, muita cor, trajes próprios e acrobacias de espantar são poucas das várias características que podem ser usadas para descrever os Pauliteiros de Sendim. Para os que não estão familiarizados com o tema, trata-se de uma dança tradicional, com paus, que simula batalhas e guerras num contexto divertido e de espetáculo. Atualmente existem dois grupos dentro da comunidade Pauliteira de Sendim: um masculino e um feminino. É uma dança muito diferente da que estamos habituados a ver e talvez seja esse o motivo que leva a que ninguém lhe fique indiferente.
Os trajes lembram as vestes romanas com coletes que simulam escudos e paus que usam como espadas. Apesar de não se saber ao certo a origem deste tipo de arte, sabe-se que começou por ser dançada apenas por elementos do sexo masculino com o objetivo de a apresentarem em festividades.
